Het RIVM stelde vast dat er al zo vroeg als 2030 een tekort aan water om schoon drinkwater van te maken zal zijn. Dat ook nog eens in de meeste delen van het land. De voornaamste redenen zijn een toenemende vraag, de groei van de economie en klimaatverandering. Bovendien is er op de korte termijn weinig ruimte om de productie uit te breiden. Volgens Mathijs Ambaum, onderzoeker op het gebied van waterbeheer op de afdeling Duurzaamheid, Drinkwater en Bodem van het RIVM zijn harde keuzes nodig. (FoodLog, 21 oktober)
Lees meer: foodlog.nl